Sorties & loisirs à Pontarlier

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ABSINTHE

Produite par distillation de l'Artemisia Absinthium, une variété d'armoise, l'absinthe fit la renommée de Pontarlier pendant tout le XIXème siècle. Plus qu'une industrie, elle fut un phénomène de …

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BISCUITS DE MONTBOZON

70230 Montbozon

La Haute-Saône regorge de spécialités gastronomiques de fabrication strictement locale. Les biscuits de Montbozon appartiennent à cette catégorie, puisque aujourd'hui une seule biscuiterie montbozonaise …

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CANCOILLOTTE

Franche-Comté

La Franche-Comté est une région riche en fromages de toutes sortes. Mais le plus typique est sans conteste la cancoillotte, un petit fromage semi-liquide à base de lait de vache.

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COMTÉ

Jura - Doubs

Principalement produit en Franche-Comté, dans le Doubs et le Jura, le Comté est un fromage typique de cette région et de son histoire. Ce sont en effet les longs hivers des montagnes jurassiennes qui ont …

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CRAQUELINS

25110 Baume-les-Dames

L'origine des craquelins, petits biscuits légers et croustillants, tient de la légende. On raconte en effet que l'âne de Saint-Martin ayant échappé à la vigilance de son maître, de passage à …

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GENTIANE

25240 Chapelle des Bois

Une plante caractéristique de la région. Indissociable des pâturages du Haut-Doubs et du Jura, la gentiane, dont la tige peut atteindre 1,50 m, ne pousse qu'à …

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KIRSCH

70220 Fougerolles

Fougerolles est souvent surnommée "Capitale française du kirsch". Cette eau-de-vie de cerise est en effet produite dans la commune depuis plusieurs siècles, et sa production est même devenue une industrie à …

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LA VACHE QUI RIT

39000 Lons-le-Saunier

La Vache Qui Rit ® est un fromage français fondu de fabrication industrielle des fromageries Bel. Créée en 1921, La Vache Qui Rit ® est célèbre pour sa boîte ronde illustrée qui représente une vache hilare …

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MACVIN

Jura

Connu depuis le XIVème siècle, le Macvin est un vin de liqueur à déguster à l'apéritif ou au dessert. Ce vin était le favori de Marguerite de Flandres, épouse de Philippe le Hardy. Bénéficiant d'une A.O.C …

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PÂTES DE COING

25110 Baume-les-Dames

La pâte de coing (pâte de fruits faite de coings cuits et de sucre) serait née à Baume-les-Dames au XVIème siècle.

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PONTARLIER-ANIS OU PONSEC

25300 Pontarlier

En 1914 l’interdiction de distiller l'absinthe est promulguée. Beaucoup de distilleries disparaissent …

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SAUCISSE DE MONTBÉLIARD

25200 Montbéliard

La saucisse de Montbéliard est un produit artisanal local de plus en plus réputé. Cette saucisse est à base de différents morceaux de porc mélangés à plusieurs ingrédients. Son origine n'est pas connue, …

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SAUCISSE DE MORTEAU

Région de Morteau

La saucisse de Morteau faisait autrefois partie de la nourriture traditionnelle des paysans du Haut-Doubs. Elle dépassa toutefois les frontières de la Franche-Comté dès le XVIIIème siècle, grâce …

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TÉMÉRAIRE

39110 Salins-les-Bains

Le Téméraire (ou le Salinois) est un gâteau franc-comtois à base de fruits secs, de pommes et de noisettes, le tout parfumé au Marc du Jura. Il tire ses origines de la région de

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VIGNOBLE JURASSIEN

Jura

Depuis des siècles, les vignes jurassiennes font la renommée de ce département. Si ce vignoble est l'un des plus petits de France, il est aussi l'un des plus originaux, grâce à des productions …

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